Erleben Sie unsere Gastronomie

Restaurant & Bar
Unsere Speisekarten

Unser Speisekarten im Überblick

Vorspeisen   

„Burrata“
Italienischer Mozzarella – Frischkäse auf mariniertem Lechogemüse, Zucchini, Cocktailtomaten und Basilikum

„Carpaccio vom Rinderfilet“ - Dünn geklopftes Rinderfilet mit Pesto Marinade gehobelter Parmesan und Cocktailtomaten

Suppen

„Allgäuer Flädlesuppe“ Tafelspitzbrühe mit Pfannkuchen Streifen und Backerbsen

Rehkraftbrühe mit Ravioli, Gemüse und Pfifferlinge

Große Terrine Tomatensuppe mit Cocktailtomaten und Quinoa, Parmesanwaffel und Basilikum

Salate

Gemischte Salate der Saison mit Hausdressing
Blattsalate mit Sesam Soja Aroma, gegrillten Zucchini und Asia Röllchen kleine Garnelen und Kap Stachelbeeren

„Großer Italienischer Salat“ Blattsalate mit Ei, Gurke, Tomate, Paprika, Oliven, Geiger´s Hausdressing.
Wahlweise mit Putenbruststreifen oder Thunfisch

Zwischengänge

„Geiger`s Garnelenspieß“- 2 Garnelenspieße vom Grill mit Pesto, Blattspinat, Kartoffelrösti, Mozzarella Stick

„Pasta Tagliatelle“ -Bandnudeln mit Strauchtomaten, Zucchini, Pesto, Minipaprika und wahlweise kleine Garnelen oder Hüftstreifen vom Rind

Vegetarisch - gesund

Halloumi Grillkäse vom Grill auf Blattspinat, eingelegte Paprika Antipasti, Tomaten, Zucchini und Brokkoli.

Gefüllter Kräuterpfannkuchen mit Blattspinat und Gemüse überbacken mit Allgäuer Bergkäse und Kräutersoße                                                

Hausgemachter Kaiserschmarren, Mandeln und Rosinen, Apfelmus mit Preiselbeeren
( ca. 15 min. Wartezeit )

Hauptgerichte  

„Geiger`s Hausteller“ Filet Medaillons von Rind, Schwein und Pute auf Waldpilzen in Rahm, Allgäuer Spätzle, Mandelbällchen, Gemüse und Preiselbeerbirne

„Bunter Grillteller“ - Filet Medaillons von Rind, Schwein, Pute (ca. 200 gr) mit Würstchen, Speck, Grilltomate mit Blattspinat, Honig-Maiskolben und Pommes Frites

„Wiener Schnitzel vom bayerischen Milchkalb" in Butterschmalz gebraten, Pommes Frites und Preiselbeeren, Salat

„Cordon bleu vom bayerischen Milchkalb“ gefülltes Schnitzel mit Käse und Hinterschinken mit Bratkartoffeln, Salat

Rumpsteak vom Grill 250gr mit Kräuterbutter oder Pfefferbeerensoße, Pommes frites oder Kartoffelrösti  

Filetsteak vom argentinischen Weiderind 200g mit Kräuterbutter oder Pfefferbeerensoße, Pommes frites oder Rösti

Fisch

Tranchen vom Fjordlachsfilet gedünstet an Bärlauchrahm mit Shrimps, Petersilienkartoffeln und Gemüsebukett

Allgäuer Forellenfilet gebraten „Müllerin Art“ mit Zitronenbutter, Gemüsebukett und Petersilienkartoffeln

Dessert

Topfen-Mandarinen-Küchlein mit Nußparfait, Allgäuer Bergbauernsahne mit Baileys u. Minze                               

„Mousse au Chocolat 2020“ Mousse von der dunklen Schokolade mit einer Spur Chilli, auf mariniertem Früchteragout mit Grand Manier u. Sahne

Carpaccio von der Ananas mit Duett vom Sorbet, Beerenragout

Palatschinken, gefüllte, dünne Pfannkuchen, Preiselbeeren, Vanilleeis

„Käsedessert“ verschiedene Käsesorten mit Oliven, Tomaten, Brot                                                                                                       

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