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Erleben Sie unsere Gastronomie Beispielkarte wird ständig saisonal aktualisiert , wechselnde Aktionskarten ... uvm

"Burrata Blueberry"
Mozzarella mit Weichem Kern
Rucola | Eisberg | Cherrytomaten Blaubeeren | Balsamico Crema  Bärlauchpesto

Carpaccio vom Rinderfilet
dünn geklopftes Rinderfilet
gezupfte Blattsalate | Rucolapesto | Parmigiano Rispentomaten | Basilikum

Terrine Tafelspitz­brühe
mit Kräuterflädle
Schnittlauch | Backerbsen

Kartoffel-Bärlauch-CREME
RAHMSUPPE mit frischem Bärlauch
Frühlingszwiebeln | Rahm

"Asia Salat"
Asia Goam-Sesam Dressing
Marinierte Sojasprossen | Rispentomaten | gebackene Teigtaschen "DIm Sum"
Bärlauchpesto

Geiger's Cesar Salat
Romana salat und eissalat
  Tomaten | Parmesan | Oliven| Ruccola | Knoblauch Croutons
Medaillons von der Hähnchenbrust

Bunter Beilagen Salat
Hausdressing | Croutons

Linguine Tartuffo
Feine Bandnudeln | Trüffel & Öl | Rahm
geschmorte Rispentomaten | grüner Kerbel

"Spaghetti Gambero"
Spaghett No.5 | Garnelenspieß Bärlauchrahm
gebackene Frühlingsröllchen | Rucola

Orig, Wiener Schnitzel
Von der Milchkalbshüfte
gebraten in Butterschmalz | Preiselbeeren | Pommes frites | Salat

Cordon bleu - klassisch!
Von der Milchkalbshüfte
gebraten in Butterschmalz gefüllt mit Hinterschinken und Emmentaler Käse | Bratkartoffeln | Salat

Französische Barbarie Entenbrust
"Sous Vide" gegart - butterzart
Cassis Soße mit Cranberrys | Kartoffelgratin | gerahmter Blattspinat | gelbe Rüben

Hopfener Rehnüßchen
Medaillons von der heimischen Rehkeule
Wildrahmsoße mit Pilzen | Williams Birne mit Preiselbeeren | Spätzle | Blaukrautstrudel | Brokkoli

Lammrücken am Stück gebraten
zart rosa mit Rosmarin gebraten
Kartoffelgratin | grüne Speckbohnen | Rispentomaten | Thymian-Knoblauchsaft

Rostbraten 2.0 Tiro
vom Entrecote | Zwiebeln | Speck | Apfel
Rosmarinsaft | Speckbohnen | Bratkartoffeln

Rumpsteak 250 gramm
mit thyp. Fettrand vom Grill
Pfefferbeerensoße oder Kräuterbutter | Kartoffelrösti oder Pommes frites

"Surf & Turf"
Tournedos vom Rinderfilet mit Garnelenspieß
Natursaft mit Rispentomaten | Rosmarin | Pesto | Kartoffelgratin | gerahmter Blattspinat

Filet vom Bachsaibling
auf der Haut gebraten
Zitronenbutter mit Kerbel und geschmorten Rispentomaten | Blattspinat | Petersilienkartoffeln

"Loup de Mer"
Wolfsbarschfilet vom Grill gebraten
Linguine in Krustentierrahm | gebackene Garnele | Brokkoli | Fenchelchips

2 Garnelen­spieße
vom Grill in Knoblauch und Pesto gebraten
Natursaft mit Rispentomaten | Rosmarin | Mozzarella Stick | Kartoffelrösti | gerahmter Blattspinat

Panna Cotta | Blueberry
Panna Cotta Creme im Glas mit Blaubeerragout
Orangensorbet | Schlagrahm

Creme Bruleè

Himbeer Sorbet | Gebäck

Palatschinken
dünne Pfannkuchen mit Aprikosenfüllung
Vanilleeis | Schlagsahne

Geiger's Wonder Bowl
Salatherzen | Bulgur Linsen
Rote Bete Hummus | gepickelter Blumenkohl | Karotten | Rucola | Tomaten | Falafel- und Hanf Bällchen

Halloumi Grillkäse
Blattspinat | Paprika Antipasti
Zucchini | Brokkoli | Rucola | Cocktailtomaten

Gefüllter Kräuter Crepes
Gemüse | Blattspinat
überbacken mit Bergkäse | Kräutersoße | Champignons

Buntes Grillgemüse
geräucherter Tofu | Rote Bete Hummus
Falafel Bällchen | Hanfklößchen

Carpaccio vom Rinderfilet von Speisekarte im Hotel Geigerfrischer Salat Hotel Geigerleckeres Essen Restaurant GeigerSalat Hotel GeigerVorspeise Restaurant GeigerVorspeise Hotel Geiger
SIE WERDEN UNSERE KÜCHE

LIEBEN!

Üppig frühstücken, feines genießen – so mögen wir es. Unser Top-Frühstück sorgt täglich für den optimalen Einstieg. Zum Lunch wird im Restaurant Geiger aufgetischt, Dinner servieren wir hier à la Carte. Wer es lieber deftig und regional mag, besucht unsere urige Bauernstube. Der Wintergarten verwandelt sich übrigens bei Sonne schnell zur Terrasse – dank versenkbarer Scheiben. Bei dem Traumblick müssen Sie sich leider entscheiden, wo Sie zuerst hinschauen: auf die Aussicht oder Ihren Teller!

Gedeckter Tisch im Restaurant Geiger am Abend
GROSSES FRÜHSTÜCK, KLEINES SÜSSES

DIE QUAL DER WAHL

An die erste Mahlzeit am Tag stellen wir besondere Ansprüche. Wenn das bei Ihnen auch so ist, passen Sie perfekt an unser kreatives Frühstücksbuffet. Mit viel Leidenschaft und Qualitätsbewusstsein zusammengestellt, bringt es Sie gestärkt in den Urlaubstag. Vitaminreich, vielseitig, köstlich!

Essen Restaurant Geiger
A LA CARTE ODER BAUERNSTUBE?

AM ABEND KOCHT DER CHEF

Finden Sie Ihr Traummenü – jeden Abend neu. Hausherr Klaus Geiger präsentiert Ihnen eine Karte, die es in sich hat. Der in Top-Häusern ausgebildete Koch zelebriert seit 20 Jahren Küche auf höchstem kulinarischen Niveau, unter anderem im Sternerestaurant Tantris und dem Gourmetrestaurant Königshof in München. In seinem eigenen Haus zeigt er seinen persönlichen Stil mit so viel Passion und Charakter, dass das Restaurant Geiger neben den Gästen auch unter den Einheimischen klar als Genuss-Geheimtipp gilt.

Herzhaft. Würzig. Regional. Eine Küche, bei der sich das Herz öffnet. Tür auf zur Bauernstube! Hier regiert die Allgäuer Spezialitäten-Tradition. 

Festlich gedeckter Tisch zu Silvester